主料:
雷笋，
240克，
青椒，
1个，
蒜头，
2瓣
辅料:
盐适量，
鸡精，
少许青椒炒雷笋的做法步骤
1.雷笋去壳，削去老皮洗净。
2.切成薄片。
3.锅中加入清水，倒入笋片煮熟，捞出备用。
4.青椒去籽洗净，切圈，蒜头切碎。
5.锅中加入油，大火烧热，放入蒜末煸出香味。
6.倒入笋片不停翻炒。
7.炒至水分微干，调入盐和鸡精炒匀。
8.下入青椒炒至断生即可关火。
9.出锅装盘，上桌享用吧。
10.脆嫩可口。
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热菜 家常菜 雷笋
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